Gastronomi dünyasının prestijli platformu TasteAtlas, 'Dünyanın En İyi 100 Yemeği' listesini açıkladı. Bu yılki sıralamada Türkiye’den 7 lezzet listeye girmeyi başardı ve ilk 10’da yer alan iki Türk yemeğiyle ülke tek başına bu başarıyı elde etti. Toplamda 11 binden fazla yemek, 367 binin üzerinde oyla değerlendirildi.
Listede öne çıkan türk yemekleri
TasteAtlas verilerine göre diğer Türk yemekleri ise şöyle sıralandı:
-
İskender kebap (26.): Bursa’nın simgesi; tereyağlı domates sosu, yoğurt, pideler ve ince kesilmiş dönerin birleşimiyle klasikleşmiş bir lezzet.
-
Kuzu şiş (28.): Özenli terbiyesi ve ustalık gerektiren pişirme tekniğiyle ızgara klasiği.
-
Adana kebap (47.): Baharatlı kıyma, özel şişi ve mangal ateşiyle özgün bir tat.
-
Hünkar beğendi (51.): Osmanlı saray mutfağından gelen et yahnisi ve közlenmiş patlıcan püresiyle zarif bir tabak.
-
Islama köfte (59.): Et suyuyla ıslatılan ekmekler ve ızgarada pişen köftelerle klasik köfte anlayışını genişleten özgün bir yorum.
Türk mutfağı artık dünya çapında tanınıyor
Bu liste, Türk mutfağının yalnızca döner veya turistik kebapçılardan ibaret olmadığını; bölgesel çeşitliliğin de dünya çapında takdir edildiğini ortaya koyuyor.
