Balçova Belediyesi, ilçe genelindeki parklarda yetişen zeytinleri topluyor, Menderes’te işleyerek zeytinyağına dönüştürüyor. Elde edilen ürünler, Kent Lokantası ve Bal Kafe aracılığıyla Balçovalıların sofralarına geri dönecek. Şu ana kadar 160 litre üretim gerçekleştirilirken, yıl sonu hedefi 450 litre olarak belirlendi.
Ekim ve Kasım aylarında yürütülen çalışmalar kapsamında belediye ekipleri, Adalet ve Demokrasi Parkı’ndaki zeytinleri titizlikle topladı. Zeytinler, Menderes’teki tesislerde sıkılarak doğal ve yerel zeytinyağına dönüştürülüyor. Üretim, sadece bir tarımsal faaliyet değil, aynı zamanda kent hafızasının ve sosyal faydanın korunmasını hedefliyor.
Hedef 450 litre üretim
Şu ana kadar 160 litre zeytinyağı elde edildiğini belirten Balçova Belediye Başkanı Onur Yiğit, çalışmaların yıl sonuna kadar devam edeceğini ve toplamda 450 litreye ulaşmayı hedeflediklerini söyledi. Yiğit, “Bu zeytin ağaçları Balçova’nın hafızasıdır. Toprağımızın bereketini halkımızın sofrasına taşımak büyük bir mutluluk ve gurur kaynağıdır,” dedi.
Kent için sosyal ve vicdani bir sorumluluk
Başkan Yiğit, zeytin hasadının sadece üretim amacı taşımadığını vurgulayarak, “Kente ait olanı yine kente kazandırmak hem sosyal hem vicdani bir sorumluluktur. Bu bereket döngüsünü korumaya kararlıyız,” ifadelerini kullandı.
Balçova Belediyesi’nin zeytin hasadı uygulaması, yerel üretimi destekleme, doğal kaynakları koruma ve kamusal faydayı artırma açısından örnek bir model olarak öne çıkıyor.
