Yarından itibaren zincir restoranlarda yeni bir uygulama hayata geçiriliyor. Menülerin artık yalnızca fiyat ve ürün bilgisinden ibaret olmayacağı, kalori değerlerinin de tüketicilerle paylaşılacağı bildirildi. Düzenlemenin, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik etmeyi amaçladığı belirtildi.
Kalori bilgisi standart kriterlerle hesaplanacak
Yeni sistemle birlikte menülerde yer alan ürünlerin kalori değerleri, uluslararası kabul görmüş standartlara göre hesaplanacak. Böylece farklı işletmeler arasında tutarlı ve karşılaştırılabilir bir bilgi sunulması hedefleniyor.
Menülerde artık sadece fiyat değil, ürünün içeriği ve kalori değeri de yer alacak. Uygulama ilk etapta zincir restoranlarda başlayacak ve kademeli olarak yaygınlaştırılacak.
Denetimler 8 bin gıda denetçisiyle yapılacak
Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı yaklaşık 8 bin gıda denetçisinin sahada görev yapacağı belirtildi. Denetçilerin, menülerde yer alan kalori bilgilerinin doğruluğunu ve standartlara uygunluğunu kontrol edeceği ifade edildi.
Uygulamanın 2027 yılı sonu itibarıyla tüm restoran ve kafeleri kapsayacak şekilde yaygınlaştırılması planlanıyor.