Urla ve çevresindeki tarım alanlarında Türkiye’nin enginar üretiminde önemli bir yere sahip olan sakız enginarının hasadı devam ediyor. Kendine özgü yumuşak dokusu ve yapraklarının da tüketilebilmesiyle bilinen ürün, hem lezzeti hem de sağlık faydalarıyla dikkat çekiyor.

Üretim merkezi urla’da yoğun mesai

İzmir genelinde Urla başta olmak üzere Çeşme, Karaburun, Seferihisar ve Torbalı ilçelerinde yaklaşık 8 bin dekarlık alanda enginar üretimi yapılırken, üretimin önemli bir bölümü Urla’da gerçekleşiyor. İlçede yılda yaklaşık 2 bin ton sakız enginarı üretildiği belirtiliyor.

Tescilli ürün sofralara ulaşıyor

Coğrafi işaret tesciline sahip olan sakız enginarı, diğer türlerden farklı olarak hem çanağı hem de yapraklarıyla tüketilebiliyor. Ürün; zeytinyağlı yemek, dolma, salata ve pilav gibi farklı tariflerde kullanılarak sofralarda yerini alıyor.

Rekolte arttı, festival hazırlığı sürüyor

Bu yıl yağışların etkisiyle rekoltede yaklaşık yüzde 20 artış yaşandığı, ürünün tarlada 30, pazarda ise ortalama 50 liradan satışa sunulduğu bildirildi. Üreticiler, mayıs ayının ilk haftasında düzenlenecek Uluslararası Urla Enginar Festivali için de hazırlıklarını sürdürüyor.