İzmir'in en önemli tarımsal üretim merkezlerinden Torbalı'da, kuru domates sezonu tüm hızıyla devam ediyor. Sabahın erken saatlerinde tarladan toplanan domatesler, kurutulmak üzere sergi alanlarına seriliyor. Coğrafi işaret tesciline sahip olan Torbalı domatesi, hem iç pazarda hem de uluslararası alanda yoğun talep görüyor.

Kurutulup paketleniyor, dünya pazarına gönderiliyor

Temmuz ayında başlayan ve ağustos ortasına kadar sürecek olan hasat döneminde toplanan domatesler, sergi alanlarında kurutulduktan sonra soğuk hava depolarına alınıyor. Talebe göre paketlenen ürünler, hem yurt içine hem yurt dışına gönderiliyor.
İzmir Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, Torbalı domatesinin coğrafi işarete sahip olmasının ihracat açısından büyük bir avantaj sağladığını belirtti. Şahin, “Coğrafi işaret, ürünün uluslararası piyasada kabul görmesini kolaylaştırıyor” dedi.
İzmir’de yıllık 920 bin ton üretim
İzmir’in 16 ilçesinde sanayi tipi domates üretimi yapıldığını kaydeden Şahin, “En çok üretim Kınık, Torbalı ve Bayındır ilçelerinde gerçekleştiriliyor. Toplam 114 bin dekarlık alanda yıllık yaklaşık 920 bin ton sanayi tipi domates elde ediliyor. Bunların bir kısmı kurutmalık olarak ayrılırken, küçük ya da şekil bozukluğu olanlar salçalık sektöre yönlendiriliyor” ifadelerini kullandı.
Şahin ayrıca, bu yıl üretimin geçen seneye kıyasla aynı seviyede olduğunu, 2024’te İzmir genelinde 6,5 milyon ton sanayi tipi domates üretildiğini söyledi.

“Torbalı güneşi domatese kalite ve tat katıyor”

Kuru domates üreticisi Kemal Saygıner, sabah 05.30’dan gün batımına kadar yoğun bir mesaiyle üretim yaptıklarını belirterek, “15 gündür çalışıyoruz, üretimimizin yarısına geldik. Şimdiye kadar 3 bin 500 ton yaş domates kestik, 20 gün daha hasadımız sürecek” dedi. Saygıner, Torbalı domatesinin kalitesine vurgu yaparak şunları söyledi:
“Coğrafi işaretli olması büyük avantaj. Buranın güneş açısı ve nem oranı sayesinde domates 6 günde kuruyor. Hızlı kuruyan bölgelere göre çok daha iyi kalite ve tat elde ediyoruz. Bu yüzden özellikle Amerika, Kanada, Brezilya ve Avrupa ülkelerinden büyük talep var.”