İzmir’in Torbalı ilçesinde üretim yapan Cenkci Turşuculuk Gıda Tur. ve Nak. San. Tic. Ltd. Şti. ile Manisa’nın Saruhanlı ilçesinde faaliyet gösteren Onda Salamura Konserve Zeytin ve Gıda San. Tic. Ltd. Şti. ve şirket ortakları konkordato ilan etti. Bu gelişme, sektördeki mali sıkıntıların, geçmişte istikrarlı olarak faaliyet gösteren firmaları bile zor duruma soktuğunu gözler önüne seriyor.
İzmir 3. Asliye Ticaret Mahkemesi, her iki şirket ve ortakları için 23 Ocak 2026 itibarıyla üç aylık geçici mühlet kararı verdi. Mahkeme kararı, şirketlerin mali yapılarını koruyarak alacaklılarla yeniden yapılandırma süreçlerini yürütmelerine imkân tanıyor. Karar süresince firmalar faaliyetlerine devam edebilecek, ancak yeni yatırımlar ve borçlanma süreçlerinde mahkemenin onayı gerekli olacak.
Cenkci Turşuculuk, 1985 yılında İzmir’in Pınarbaşı semtinde “Üstün Turşu” markasıyla kuruldu. Firma, artan talebe yanıt vermek amacıyla 2000 yılında Torbalı’daki 12 bin metrekarelik modern tesisine taşındı. Uzun yıllardır Avrupa ve Orta Doğu pazarına ihracat yapan firma, Türkiye’nin önde gelen turşu üreticilerinden biri olarak biliniyor. Ancak ekonomik dalgalanmalar ve artan hammadde maliyetleri, şirketi konkordato başvurusuna yönlendirdi.
Manisa Saruhanlı’daki Onda Salamura Konserve Zeytin ise zeytin ve salamura ürünlerinde yıllardır faaliyet gösteriyor. Firma, hem iç pazara hem de ihracata yönelik üretim yapıyordu. Sektördeki daralma ve maliyet artışları, Onda Salamura’yı da mali yeniden yapılandırma ihtiyacına zorladı.
Mahkeme kararında, şirket sahipleri Behzat Özdemir ile Jülide Çelikcenkçi Özdemir için de geçici mühlet verildiği ve alacaklıların belirlenen süre içerisinde itiraz hakkına sahip olduğu bildirildi. Konkordato ilanı, firmaların operasyonlarını sürdürürken borçlarını yeniden yapılandırmalarına olanak tanıyor.
Bu gelişmeler, gıda sektöründe rekabet eden ve ihracat yapan köklü firmaların bile ekonomik daralmadan etkilenebileceğini gösteriyor. Uzmanlar, artan hammadde fiyatları, enerji maliyetleri ve ihracat pazarlarındaki dalgalanmaların, özellikle küçük ve orta ölçekli üreticiler için risk oluşturduğunu belirtiyor.
Cenkci Turşuculuk ve Onda Salamura Zeytin’in konkordato ilanı, Türkiye’de gıda üretimi yapan firmaların mali dayanıklılığı ve sürdürülebilirlik açısından yeni önlemler geliştirmesi gerektiğini ortaya koyuyor. Özellikle İzmir ve Manisa gibi ihracat potansiyeli yüksek bölgelerdeki üreticiler, mali yeniden yapılanma süreçleriyle sektördeki varlıklarını korumayı hedefliyor.