Türkiye Büyük Millet Meclisi’ne sunulması planlanan yeni düzenlemeyle birlikte okul kantinleri ve yemekhanelerde gıda satışı köklü biçimde değişiyor. Taslak çalışmaya göre sağlıksız ürünler tamamen yasaklanacak, belirlenen kriterlere uymayan hiçbir gıda öğrencilerle buluşamayacak. Kurallara uymayan işletmelere ise yüksek para cezaları uygulanacak.
Sağlıklı beslenme için yeni yasal çerçeve
Hazırlanan düzenlemenin temel hedefi, çocukların sağlıklı beslenmesini güvence altına almak ve çocukluk çağı obezitesiyle mücadeleyi güçlendirmek olarak açıklandı. Yeni sistem, üretimden tüketime kadar tüm gıda zincirinde daha sıkı denetimler öngörüyor.
Kantinlerde satışı yasak ürünler artıyor
Yeni uygulamayla birlikte özellikle okul öncesi, ilkokul ve ortaokullarda kantinlerde satılabilecek ürünler yeniden tanımlanıyor. Buna göre:
- Yüksek şeker ve yağ içeren ürünler satıştan kaldırılacak
- Sağlıksız içerikli gıdaların satışına izin verilmeyecek
- Tüm ürünler beslenme kriterlerine uygun olmak zorunda olacak
Bu kapsamda okul kantinlerinin daha sıkı denetimlere tabi tutulacağı belirtiliyor.
“Okul gıdası” logosu zorunlu olacak
Düzenlemenin en dikkat çeken başlıklarından biri “okul gıdası” etiketi oldu. Sağlık Bakanlığı kriterlerine uygun olmayan hiçbir ürün kantin raflarında yer alamayacak.
Yeni sistemle birlikte:
- Öğrencilerin daha dengeli beslenmesi hedeflenecek
- Şeker ve yağ oranı yüksek ürünlerin tüketimi sınırlandırılacak
- Standartlara uygun ürünler özel logo ile ayrıştırılacak
Ambalajlı ürünlerde renkli uyarı sistemi
Sadece kantinler değil, ambalajlı gıdalar da yeni düzenlemeden etkilenecek. Ürün etiketlerinde artık:
- Nişasta bazlı şeker oranı
- Toplam yağ miktarı
gibi bilgiler renkli uyarı sistemiyle daha görünür hale getirilecek. Böylece tüketicilerin ürün içeriğini daha hızlı değerlendirmesi amaçlanıyor.
Un ve ekmek ürünlerinde takviye zorunluluğu
Gıda üretiminde de önemli bir değişiklik planlanıyor. Buna göre tam buğday oranı yüzde 40’ın altında olan unlara vitamin ve mineral takviyesi zorunlu hale getirilecek. Uygulama ile toplumda yaygın görülen besin eksikliklerinin azaltılması hedefleniyor.
Kurallara uymayana ağır cezalar var
Yeni düzenleme yalnızca kurallar getirmiyor, aynı zamanda ciddi yaptırımlar da içeriyor. Buna göre:
- Un zenginleştirme şartına uymayanlara 500 bin TL’ye kadar ceza
- Ambalajlı ürünlerde uyarı sistemini kullanmayanlara 200 bin TL ceza
Ayrıca mevzuata aykırı ürünlere el konulması ve kamuya geçirilmesi de gündemde.
Su güvenliği de denetim altında
Taslakta içme suyu güvenliği de yer alıyor. Denetimlerde tespit edilen ihlallerin tekrar etmesi durumunda ek yaptırımlar uygulanacak. Bu adımla hem gıda hem de su güvenliğinin birlikte güçlendirilmesi hedefleniyor.