Türkiye’nin ev sahipliğinde düzenlenen NATO Liderler Zirvesi kapsamında verilen resmi akşam yemeğinde, ülkenin farklı bölgelerine ait yöresel lezzetler bir araya geldi. Menüde İzmir’in gastronomi değerlerinden Urla sakız enginarı da yer alarak kentin mutfak kültürünü uluslararası sofraya taşıdı.
İzmir’in coğrafi lezzeti zirve menüsünde
Liderlere sunulan ana yemek bölümünde deniz levreği, tarama, Tokat yaprağı ve Urla sakız enginarı ile birlikte servis edildi.
İzmir’in Urla ilçesiyle özdeşleşen sakız enginarı, kendine has aroması ve bölgeye özgü yetiştirme yöntemiyle Türkiye’nin öne çıkan gastronomi ürünleri arasında bulunuyor. Zirve menüsünde yer alması, İzmir mutfağının uluslararası tanıtımı açısından dikkat çekici bir adım oldu.
NATO Liderler Zirvesi akşam yemeğinin başlangıcında Türkiye’nin farklı bölgelerinden seçilen lezzetler konuklara ikram edildi.
Menüde taş fırın pide, Trabzon tereyağı, Hizan karakovan balı, zeytinyağlı sebze sote ve yanık Denizli yoğurdu yer aldı.
Ara sıcak bölümünde ise Kayseri mantısı, yanık Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçasıyla hazırlanan özel sunum servis edildi.
Ana yemekte geleneksel tatlara yer verildi
Ana yemek bölümünde deniz levreğinin yanı sıra ağır ateşte pişmiş dana kaburga, yanık Trabzon tereyağı, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarlı firik pilavı da davetlilere sunuldu.
Menüde farklı bölgelerin ürünlerinin bir araya getirilmesiyle Türkiye’nin zengin gastronomi kültürü vurgulandı.
Tatlı menüsü de yöresel izler taşıdı
Akşam yemeğinin finalinde geleneksel Türk tatlılarından sütlü Nuriye servis edildi. Tatlıya Antep fıstığı köpüğü, Maraş dondurması ve bergamot eşlik etti.
NATO Liderler Zirvesi kapsamında hazırlanan özel menü, Türkiye’nin farklı şehirlerinden seçilen yöresel ürünleri aynı sofrada buluştururken, İzmir’in Urla sakız enginarı da bu özel gecenin öne çıkan tatları arasında yer aldı.