Türkiye’nin önemli tarımsal üretim merkezlerinden biri olan İzmir’in Menemen ilçesinde, kış sofralarının vazgeçilmezi kırmızı pancarın hasadı hız kesmeden devam ediyor. Sabahın erken saatlerinde tarlalara giren tarım işçileri, “kırmızı elmas” olarak anılan ürünü büyük emekle topraktan çıkarıyor. Bu yılki verim üreticinin yüzünü güldürürken, pancarın tarladan sofraya yolculuğu başladı.
Binbir zahmetle toplanan ‘Kırmızı Elmas’ ekonomiye can katıyor
Gediz Ovası’nın verimli topraklarında binlerce dönüm arazide yetiştirilen kırmızı pancar, özellikle turşu ve şalgam suyu üretiminde büyük önem taşıyor. Her yıl yaklaşık 40 bin ton rekolte elde edilen bölgede işçiler yağış sonrası çamurlu arazide güçlükle ilerleyerek pancarları topluyor, temizliyor ve boylarına göre ayırıyor. Çuvallanıp kamyonlara yüklenen ürünler Menemen’den Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor. Adana ve Mersin’deki şalgam fabrikalarının hammadde ihtiyacının büyük bölümünü karşılayan pancar, kalitesiyle ihracat potansiyeli de taşıyor.
Tarladan raflara: Fiyat farkı dikkat çekiyor
Bölge ekonomisine önemli katkı sağlayan kırmızı pancarın üretimden tüketime uzanan zincirinde fiyat farkı göze çarpıyor. Üreticiden tarlada 10 TL'ye çıkan ürün, pazar tezgahlarında ve market raflarında 40 TL'ye kadar ulaşarak tüketicinin cebini zorluyor. Üreticiler, büyük emekle yetiştirdikleri pancarın tüketiciye ulaşana kadar değerinin dört katına çıkmasının sektördeki en büyük sorunlardan biri olduğunu belirtiyor.