Medical Park Ankara Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Diyetisyen Pınar Doğan, karpuzun besin değerleri ve tüketim şekilleri hakkında bilgi verdi. Magnezyum, potasyum, A ve C vitaminleri açısından zengin olan karpuzun, göz ve cilt sağlığını desteklediğini belirten Doğan, “İçeriğindeki karotenoidler damar sertliği, felç ve kalp krizi riskini azaltarak kalp sağlığını korur” dedi.
Kas ağrılarını azaltıyor, su kaybını önlüyor
Doğan, karpuzun kas ağrılarını hafifletici özelliğine dikkat çekerek “Karpuz tüketimi egzersiz sonrası toparlanmayı hızlandırır, doğal bir idrar söktürücüdür ve ödem atılmasına yardımcı olur” dedi. Yüzde 92’si sudan oluşan karpuzun, özellikle sıcak havalarda vücudu nemli tutarak sıvı kaybını önlediğini vurguladı.
Karpuz salatası ve dondurma sağlıklı alternatifler
Karpuzun farklı şekillerde de tüketilebileceğini belirten Doğan, “Dilimlenmiş karpuzun yanı sıra beyaz peynir ve zeytinyağı ile hazırlanan karpuz salatası hafif ve sağlıklı bir seçenektir. Evde yapılan karpuz püresiyle hazırlanan dondurma ise tatlı ihtiyacını karşılamak için ideal bir alternatiftir” ifadelerini kullandı.
Çekirdeği ve kabuğu da faydalı
Karpuz çekirdeğinin kan basıncını düşürmeye ve böbrek fonksiyonlarını düzenlemeye yardımcı olabileceğini söyleyen Doğan, “Her gün bir avuç karpuz çekirdeği tüketilebilir. Karpuz kabuğu ise lif içeriğiyle bağırsak sağlığına katkı sağlar ve hamilelikte mide yanmasına iyi gelir” dedi.
Diyabet hastaları dikkat etmeli
Günlük karpuz tüketiminin 300 gramla sınırlandırılması gerektiğini vurgulayan Doğan, “Fazlası karın ağrısı, şişkinlik ve kan şekeri artışına yol açabilir. Diyabet hastaları ve gebelik diyabeti olan kadınlar, karpuzu ölçülü ve dengeli tüketmelidir” diye konuştu.
Aşırı tüketim sağlık sorunlarına yol açabilir
Diyetisyen Pınar Doğan, aşırı karpuz tüketiminin elektrolit dengesizliklerine, likopenemiye ve bazı bireylerde kalp ritim bozukluklarına neden olabileceğini hatırlatarak “Karpuzu ana öğün yerine ara öğün olarak tüketin ve porsiyon kontrolünü unutmayın” dedi.