İzmir, zeytin, zeytinyağı, süt ürünleri, şarap ve tarım teknolojileri alanında önemli bir organizasyona ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Olivtech – 12. Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı, 30 Nisan – 2 Mayıs 2026 tarihleri arasında Fuar İzmir C Hol’de düzenlenecek. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde, İZFAŞ organizasyonuyla gerçekleştirilecek fuar sektörün tüm bileşenlerini bir araya getirecek. Etkinlik, üretimden tüketime uzanan zinciri kapsamlı şekilde ele almasıyla dikkat çekiyor.
Uluslararası katılımla geniş bir sektör ağı oluşturuluyor
Fuar kapsamında Türkiye’nin 19 farklı şehrinden ve 5 ülkeden katılımcılar yer alacak. Almanya, Fransa, İsveç, Kanada ve Libya’dan gelen sektör temsilcileri de organizasyonda bulunacak. Toplam 85 katılımcının yer alacağı fuar, uluslararası ticari ilişkilerin gelişmesine katkı sağlamayı hedefliyor. Ayrıca Balkanlar, Avrupa, Orta Doğu ve Kuzey Afrika’dan profesyonel ziyaretçilerin gelmesi bekleniyor.
Tarım ve gıda sektöründe yenilikler ve iş birlikleri hedefleniyor
Olivtech Fuarı, sadece ürün sergileme alanı değil aynı zamanda sektörel gelişim platformu olarak planlanıyor. Katılımcılar yeni teknolojileri takip etme ve iş birliği fırsatları oluşturma imkânı bulacak. Zeytin, zeytinyağı, süt ürünleri ve şarap üretimi gibi alanlarda güncel trendler değerlendirilecek. Fuarın temel amacı üretimden işleme ve tüketime kadar tüm süreçleri aynı çatı altında buluşturmak olarak öne çıkıyor. Fuar boyunca tarım, gıda ve gastronomi alanlarında birçok panel düzenlenecek. Akademisyenler, sektör temsilcileri ve üreticiler farklı başlıklarda değerlendirmeler yapacak. Üretim süreçleri, markalaşma, sürdürülebilirlik ve değer zinciri gibi konular detaylı şekilde ele alınacak. Ayrıca genç girişimcilerin deneyimlerini paylaştığı oturumlar da programda yer alacak.
İzmir Bağ Yolu Projesi fuarda tanıtılacak
Fuarın önemli başlıklarından biri de İzmir Bağ Yolu Projesi olacak. Proje kapsamında İzmir’in bağcılık ve şarap üretimi yapılan bölgeleri tek bir rota altında birleştiriliyor. Urla, Seferihisar, Menderes, Selçuk, Çeşme ve diğer ilçeleri kapsayan bu yapı turizme katkı sunmayı hedefliyor. Lansman kapsamında projeye dahil edilen işletmelere sertifika verilmesi de planlanıyor.
Üretim, emek ve değer zinciri ikinci günün odağında olacak
Fuarın ikinci gününde süt ve zeytin üretimi başta olmak üzere tarımsal üretim süreçleri ele alınacak. Kooperatifler ve sektör temsilcileri üretimde verimlilik ve kalite konularını değerlendirecek. Zeytinin üretimden sofraya uzanan yolculuğu detaylı şekilde tartışılacak. Ayrıca tarımsal kalkınmada iş birliklerinin önemi vurgulanacak. Fuarın son gününde tüketim alışkanlıkları ve gıda sağlığı konuları gündeme gelecek. Zeytinyağı ve süt ürünlerinin sağlık üzerindeki etkileri uzmanlar tarafından değerlendirilecek. Mutfak atölyeleri ve tadım etkinlikleri ile ziyaretçilere deneyim alanları sunulacak. Ege mutfağına ait özel lezzetler şefler tarafından hazırlanarak katılımcılarla buluşturulacak.
Sektöre yön veren kapsamlı bir buluşma noktası
Olivtech Fuarı, üretimden tüketime uzanan süreci bütüncül bir yaklaşımla ele alıyor. Sektör temsilcileri, akademisyenler ve üreticiler aynı platformda bir araya geliyor. Etkinlik hem ticari hem de akademik açıdan önemli bir paylaşım alanı oluşturuyor. Fuar, İzmir’in tarım ve gıda sektöründeki konumunu güçlendirmeyi hedefliyor.