İzmirlilerin kahvaltısının vazgeçilmezi olan ve 8 Aralık 2017'de tescillenerek 13 Temmuz 2012’den itibaren koruma altına alınan İzmir boyozu, ustaların ellerinde, farklı boyutlarda üretiliyor. Farklı gramajlarda boyoz hazırlamak için kolları sıvayan boyoz ustası Burhan Orhan, normal ve 'cips boyoz' adını verdiği çeşitlerin ardından bu kez iki kilo ağırlığındaki dev boyozu satışa sundu. 25 yıldır boyoz ustalığı yapan Orhan, hazırladığı dev boyozu dilimleyerek ya da kilo üzerinden satışa çıkardığını belirtti.
Fiyat ve ilgi
Orhan, dev boyozun satış fiyatının 600 lira olduğunu ve maliyetinin yaklaşık 400 lira olduğunu açıkladı. “İzmir’de 7 bin liralık boyoz haberi sektörü üzdü. Bu dev boyoz, reçeteye uygun hazırlandığı için iştahla yeniliyor” dedi.
Talep yüksek
Orhan, küçük ve standart boyozların da çok talep gördüğünü belirtti. Cips boyoz 10 lira, normal sade boyoz 15 lira olarak satışa sunuluyor. Dev boyoz ilk etapta müşteriler tarafından şaşkınlıkla karşılansa da tadına bakan herkes tarafından beğeniliyor.