Kurban Bayramı yaklaşırken uzmanlardan sağlıklı beslenmeye yönelik kritik uyarılar geldi. Uzun tatil dönemlerinde kontrolsüz yeme alışkanlıklarının sindirim sistemi başta olmak üzere birçok sağlık sorununa yol açabileceğini belirten Eşrefpaşa Hastanesi Diyetisyeni Dilara Demirkan, bayram sonrası tartıda görülen kilo artışlarının büyük kısmının yağ değil ödem kaynaklı olduğunu söyledi.
“En büyük hata diyeti tamamen bırakmak”
İzmir Büyükşehir Belediyesi Eşrefpaşa Hastanesi Diyetisyeni Dilara Demirkan, Kurban Bayramı döneminde en sık yapılan hatanın “Nasıl olsa bozuldu” düşüncesiyle beslenme düzenini tamamen bırakmak olduğunu ifade etti. Demirkan, bir öğün fazla yemenin diyeti bozmadığını, asıl sorunun kontrolün tamamen kaybedilmesi olduğunu vurguladı.
Bayramda özellikle öğün atlamanın büyük risk oluşturduğunu belirten Demirkan, gün boyu aç kalmanın akşam saatlerinde aşırı yeme davranışını tetiklediğini söyledi. Kurban etinin mümkünse öğle öğününde tüketilmesini öneren Demirkan, akşam öğünlerinde ise sebze ağırlıklı beslenmenin sindirimi kolaylaştıracağını ifade etti.
Yeni kesilen etin hemen tüketilmemesi gerektiğine de dikkat çeken Demirkan, etin en az 12 saat dinlendirilmesi gerektiğini belirterek, “Ölüm sertliği nedeniyle taze et hem sert olur hem de sindirimi zorlaşır” dedi.
Sert detoks programları yerine dengeli beslenme
Bayram sonrası görülen 2-3 kiloluk artışın çoğunlukla yağ değil ödem olduğunu söyleyen Demirkan, artan karbonhidrat, tuz ve şeker tüketiminin vücutta su tutulumunu artırdığını ifade etti. Sert detoks programları yerine dengeli beslenmenin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Demirkan, sürdürülebilir beslenme alışkanlıklarının önemine dikkat çekti.
Çay ve kahve tüketimine de değinen Demirkan, bu içeceklerin fazla tüketildiğinde sindirimi kolaylaştırmak yerine şişkinliğe neden olabileceğini belirterek su tüketiminin artırılması gerektiğini söyledi. Günlük 2-2,5 litre su önerisinde bulunan Demirkan, her çay ve kahve tüketimine karşılık ekstra su içilmesini tavsiye etti.
Bayram tatlılarına ilişkin sağlıklı alternatifler de paylaşan Demirkan, rafine şekersiz tariflerle daha dengeli atıştırmalıklar hazırlanabileceğini ifade etti.
Demirkan son olarak, “Bir öğünle diyet bozulmaz. Önemli olan o dengeyi sürdürebilmektir” diyerek vatandaşlara kontrollü beslenme çağrısında bulundu.