Dünyanın farklı mutfaklarını değerlendiren gastronomi platformu TasteAtlas, “Dünyanın En İyi Çorbaları” listesini yayımladı. Açıklanan sıralamada Türk mutfağından iki lezzet ilk 15’e girmeyi başardı.
Gaziantep’e özgü beyran çorbası listenin ikinci sırasında yer alırken, mercimek çorbası da 12’nci sıraya yerleşerek uluslararası alanda önemli bir başarı elde etti.
Zirvede Paraguay'ın Vori-Vori çorbası var
Listenin ilk sırasında Paraguay mutfağına ait Vori-Vori bulunurken, onu Gaziantep’in tescilli lezzetlerinden beyran takip etti. Japon mutfağından farklı ramen çeşitleri de üst sıralarda dikkat çekti.
Dünyanın en iyi 15 çorbası
TasteAtlas tarafından açıklanan sıralama şu şekilde:
- Paraguay – Vori-Vori
- Türkiye (Gaziantep) – Beyran Çorbası
- Japonya – Yokohama Style Ramen
- Endonezya – Soto Betawi
- Japonya – Ramen
- Japonya – Tonkotsu Ramen
- Filipinler – Sinigang na Baboy
- Tayland – Tom Kha Gai
- Çin – Lanzhou Lamian
- Finlandiya – Lohikeitto (Somon Çorbası)
- Filipinler – Sinigang
- Türkiye – Mercimek Çorbası
- Tayvan – Taiwanese Hot Pot
- Vietnam – Beef Pho
- Finlandiya – Kalakeitto (Balık Çorbası)
Beyran ve mercimek çorbası dünya sahnesinde
Özellikle sarımsak, et ve pirinçle hazırlanan Gaziantep usulü beyran çorbasının ikinci sıraya yükselmesi, Türk mutfağının uluslararası gastronomi alanındaki güçlü konumunu bir kez daha ortaya koydu. Günün her saatinde tüketilebilen mercimek çorbasının da ilk 15’te yer alması, Türk mutfağının klasik lezzetlerinin dünya çapında beğeni toplamayı sürdürdüğünü gösterdi.