Dokuz Eylül Üniversitesi’nde uzun yıllardır dışarıdan tedarik edilen yemek hizmetleri, Rektör Prof. Dr. Bayram Yılmaz’ın göreve başlamasının ardından üniversitenin kendi imkânlarıyla yeniden yapılandırıldı. 1 Aralık 2024 tarihi itibarıyla başlayan uygulama kapsamında yemek üretimi artık tamamen üniversitenin kendi yemekhane ve mutfaklarında gerçekleştiriliyor.
Kamu iş birlikleriyle sağlıklı ve ekonomik üretim
Rektör Yılmaz ile yapılan görüşmelerde, bu dönüşümün detaylı bir planlama süreci sonunda hayata geçirildiği ifade edildi. İlk aşamada sürdürülebilir ve ekonomik bir yapı kurmak için Tarım Kredi Kooperatifleri, Et ve Süt Kurumu ile İzmir’deki cezaevlerine ait üretim tesisleriyle iş birlikleri yapıldı. Böylece kaliteli, sağlıklı ve uygun maliyetli hammadde temini sağlandı.
Hijyen, çeşitlilik ve memnuniyet ön planda
Eğitim-Bir-Sen İzmir 2 No’lu Şube'nin yerinde yaptığı incelemelerde; yemeklerin lezzeti, porsiyon miktarları, menü çeşitliliği ve hijyen koşullarındaki iyileşmeler üniversite personeli tarafından büyük bir memnuniyetle karşılandı. Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı’nın özverili çalışmalarıyla yürütülen proje, sahadaki olumlu geri dönüşlerle başarısını kanıtladı.
Örnek bir kamu hizmet modeli
Eğitim-Bir-Sen İzmir 2 No’lu Şube, bu vizyoner projeye öncülük eden başta Rektör Prof. Dr. Bayram Yılmaz olmak üzere, üniversite üst yönetimi ile emeği geçen tüm personele teşekkürlerini iletti. Açıklamada, uygulamanın kamu kaynaklarının etkin kullanımı ve çalışan memnuniyeti açısından önem taşıdığı, aynı zamanda diğer yükseköğretim kurumlarına ilham verecek nitelikte olduğu vurgulandı.