Damla Sakızlı Alaçatı Kurabiyesi, İzmir mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak tüm Türkiye’de büyük ilgi görüyor. Çeşme’de yetişen damla sakızının eşsiz aromasıyla hazırlanan bu kurabiye, evde kolayca yapılabiliyor.
İzmir mutfağından damla sakızlı lezzet
İzmir, zeytinyağlı yemeklerinin yanı sıra tatlılarıyla da dikkat çekiyor. Damla sakızının kullanıldığı Alaçatı Kurabiyesi, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin favorisi haline geldi.
Damla sakızlı Alaçatı kurabiyesi tarifi
Kurabiye için tereyağı, yumurta, sıvı yağ, damla sakızlı vanilya, pudra şekeri, nişasta, dövülmüş fındık, kabartma tozu ve un gerekiyor. Malzemeler karıştırılarak pürüzsüz bir hamur elde ediliyor. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yağlı kağıt serili tepsiye diziliyor.
Pişirme ve servis önerileri
180 derece fırında 12-15 dakika, altları hafif pembeleşene kadar pişirilen kurabiyeler soğuyunca pudra şekeri ile servis ediliyor. Üzeri hafif çatlamaya başladığında fırından çıkarılması kurabiyenin yumuşak kalmasını sağlıyor.
Bu kolay tarif, İzmir mutfağının eşsiz damla sakızı aromasını evinize taşıyor ve sofralarınızı şenlendiriyor.