Mimarisi, doğası ve el sanatlarıyla İzmir’in yükselen turizm değerlerinden biri olan Tire, mutfak kültürü açısından da oldukça zengin. Yöresel tatlar arasında Tire köftesi, kuyu kebabı ve tandır çorbası öne çıkarken, tatlı severlerin gözdesi olan karadutlu lor tatlısı da ilçenin özgün lezzetlerinden biri. Karadutun yoğun aroması ile tatlı lor peynirinin birleşiminden doğan bu hafif tatlı, özellikle kahvaltılarda tercih ediliyor.

Karadut Lor Tatlısı

Karadutlu lor tatlısı nasıl yapılır?

Karadutlu lor tatlısı, hem basit malzemelerle hazırlanabilmesi hem de doğal lezzetiyle öne çıkıyor. İşte bu eşsiz Tire tatlısının tarifi:

Eski Foça Marsilya Çeşmesi'ne nasıl gidilir? Eski Foça Marsilya Çeşmesi'ne nasıl gidilir?

Malzemeler:

  • 500 g tatlı lor
  • 500 g dut
  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:

  1. Dutlar iyice yıkanıp sapları temizlenir.
  2. Bir tencerede şeker ve su kaynatılarak şerbet hazırlanır.
  3. Kaynayan şerbete dutlar eklenerek reçel kıvamına gelene kadar pişirilir.
  4. Kıvam alan reçele limon suyu eklenerek soğumaya bırakılır.
  5. Tatlı lor dilimlenerek bir tabağa yerleştirilir ve üzerine karadut reçeli gezdirilerek servis edilir.

    Karadutlu Lor Tatlısı (2)

Lezzetiyle hayran bırakan Tire tatlısı

İlk bakışta meyve ve süt ürününün birleşimi şaşırtıcı gelebilir, ancak karadutlu lor tatlısını deneyenler bu lezzete hayran kalıyor. Hafif yapısıyla özellikle kahvaltılarda tercih edilen bu tatlı, Tire’nin geleneksel mutfak kültürünü en iyi yansıtan lezzetlerden biri olarak öne çıkıyor. İzmir mutfağını keşfetmek isteyenler için mutlaka denenmesi gereken bir tatlı!

Kaynak: Haber Merkezi